Реколта: 2008
Тип: червено сухо вино
Регионално вино: Тракийска низина
Сорт: Каберне фран 85% & Каберне совиньон 15%
Гроздобер: 20.10.2008
Алкохол: 14 %
Екстракт (г/л): 30
Остатъчна захарност (г/л): 1,5
Титруеми киселини (г/л): 5,25
бутилка: 75 cl
кашон (вместимост): 6 бутилки
тегло на кашон: 8 кг.
Дзиндзифките Каберне фран
Гроздето е от лозя близо до Перущица. Направено е внимателно, подборно бране, като преди гроздобера е извършено маркиране на по-добрите лози. При постъпване във винарната гроздето е сортирано- първо на гроздове, а след това и на зърна.
Винификацията е проведена с бавна екстракция в редуктивна среда и с прецизен температурен контрол. Контактът с ципите е 3 седмици. Малолактичната...
Още...
Винификацията е проведена с бавна екстракция в редуктивна среда и с прецизен температурен контрол. Контактът с ципите е 3 седмици. Малолактичната...
Още...



